Oltre a saporiti pani alla segale, che sprigionano tutto il profumo della tradizione di montagna, con il mix concentrato Nucleo® Puccia delle Dolomiti si possono sfornare anche svariati prodotti da forno o particolari preparazioni dolci. Qui suggeriamo al maestro panificatore una ricetta speciale: biscotti con Nucleo® Puccia delle Dolomiti e zucchero di canna. Il successo è assicurato!
700 g di Nucleo® Puccia
300 g di farina tipo "0" 180 W
500 g di burro
500 g di zucchero di canna
200 g di uova
5 g di sale
10 g di baking
Impastare burro, sale, zucchero, farina, Nucleo® Puccia delle Dolomiti, baking e uova in planetaria, finché la parte liquida non si è assorbita.
Lasciar riposare l’impasto in frigo per 30 minuti, poi formare i biscotti a piacere. Spolverare con zucchero di canna. Coprire le teglie con carta da forno e riporvi sopra i biscotti. Infornare a 180°C per 20 minuti circa.