Questo coadiuvante per panificazione ha una specifica funzionalità: permette di ottenere un impasto asciutto e stabile durante la lavorazione di tutti i prodotti ricchi di fibre come il pane integrale. Inoltre, Celluzymes incrementa significativamente il volume del pane durante la cottura, assicurando una struttura della mollica sempre ben alveolata.
Coadiuvante enzimatico per pane naturale e clean label.
Celluzymes è ideale per tutti i pani integrali o i pani ricchi di semi e fibre.
Formati disponibili:
Imballo:
Conservazione:
Formati disponibili:
10 kg (COD 1941)
Imballo:
Sacco alimentare (Carta | Pe HD)
Conservazione:
12 mesi
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